O reteta simpla de facut in casa. Un lichior foarte bun pe care eu l-am pregatit in sticle pe care mai apoi le-am facut cadou de Craciun.

Am avut pentru aceasta reteta rodii foarte dulci, cu siguranta as fi putut pune mai putin zahar. Insa pentru cele cumparate din comert ce nu sunt atat de dulci, cantitatea de zahar din reteta e ideala.

Lichior de rodii

Cand curatati rodiile sa curatati foarte bine semintele de pielea alba pentru ca este foarte amara.

Rodii

Eu am facut 4 portii din care mi-au iesit aproximativ 5 litri.

INGREDIENTE: ( pentru o portie )

  • 2 rodii mari sau 3 mai mici
  • 0,5 litri de alcool
  • 3 cuisoare
  • un baton de scortisoara ( optional )
  • Coaja taiata de la o lamaie ( fara partea alba)
  • 375 gr zahar
  • 0,5 litri de apa

PREPARARE:

Curatati rodiile si puneti semintele intr-un vad de sticla ce se inchide bine.

Bautura alcoolica de rodii

Peste seminte puneti alcoolul, batonul de scortisoara, coaja de lamaie si cuisoarele.

Lichior de rodii

Inchideti bine recipientul din sticla si lasati la macerat timp de 10 zile ( cel putin 10 dar puteti lasa si mai mult). Insa nu uitati sa agitati recipientul o data pe zi.

Dupa ce au trecut zilele de macerat, pregatim siropul intr-o oala.

Sirop pentru lichior

Puneti apa si zaharul in oala si lasam pe foc pana la punctul de fierbere dupa care stingeti focul si lasati sa se raceasca bine.

Puneti alcoolul strecurat peste sirop si amestecati bine. Eu am pus siropul peste alcool dupa care l-am strecurat.

Lichior rodii

O data pus in sticle, le inchideti bine si le lasati cel putin doua saptamani inainte de al gusta.

Lichior rodii

Pentru un cadou special puteti face etichete personalizate 🙂 .

Lichior de rodii

Pastrati sticlele la rece sau in congelator.

Comments

comments

Categories: Bauturi Lichior

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.